Une formation scientifique pour préserver et régénérer les truffières du Centre-Val de Loire
À l’initiative de la Fédération régionale des trufficulteurs du Centre-Val de Loire, une nouvelle formation a réuni chercheurs, trufficulteurs et acteurs locaux autour de la question de la vitalité et de la régénération des truffières. Sophie Bediou, présidente régionale, revient sur l’apport de ces rendez-vous scientifiques et collaboratifs pour l’avenir du diamant noir.
Regards croisés entre sciences et terrain
« L’objectif de cette session était de combiner approche scientifique et pratique agricole », explique Sophie Bediou. Accueillie au lycée agricole de Bengy-sur-Craon, la formation a mobilisé un enseignant-chercheur du CNRS de Montpellier, le Dr Franck Richard, spécialiste de l’écologie des sols et de la trufficulture. Les participants, issus de plusieurs départements du Centre-Val de Loire, ont ainsi pu explorer la thématique des micronisés : ces végétaux et champignons indicateurs de la santé des sols truffiers.
Sur le terrain, groupes et formateurs se sont livrés à la collecte d’échantillons : « Certains végétaux signalent un état optimal pour la truffière, tandis que d’autres tirent la sonnette d’alarme sur un vieillissement du site. Repérer les champignons de fin de cycle nous alerte aussi sur le besoin d’adapter nos pratiques : régénération du sol, introduction de plantes compagnes, ou modification des méthodes culturales. »
Transmettre et innover pour l’avenir
Pour bénéficier de ces formations, l’implication dans une association locale est essentielle. La plupart des stagiaires venus du Cher, de l’Indre, de la Touraine ou de la Vienne sont membres des associations de trufficulteurs du territoire (dont la Champagne Berrichonne). La session a également mis à l’honneur la collaboration avec la chambre d’agriculture, porteuse du projet sur l’aspect administratif et logistique.
Sophie Bediou souligne : « Cette démarche sert tout autant à transmettre les bonnes pratiques aux nouveaux venus qu’à accompagner l’évolution technique de la filière. Mieux diagnostiquer les signaux du sol, c’est assurer une pérennité et une rentabilité à long terme pour les exploitations. »
Un pilier pour la trufficulture régionale
En multipliant ces initiatives, la Fédération régionale veut renforcer une trufficulture tournée vers l’avenir : « Il s’agit d’un travail de longue haleine, où observation du terrain, recherche scientifique et échange d’expériences sont les maîtres-mots. La mobilisation collective est notre meilleur atout pour affronter les défis climatiques et économiques qui menacent nos truffières. »
Enfin, pour Sophie Bediou, la truffe n’est pas qu’un produit du terroir : « C’est aussi un symbole d’innovation rurale, d’attachement à la terre et de vie associative dynamique. »
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À l’heure où la filière trufficole cherche à garantir la vitalité de ses exploitations, l’alliance entre science et passion locale apparaît comme une voie d’excellence. À travers la voix de Sophie Bediou, c’est toute la force d’un réseau qui se donne les moyens d’agir : écouter, observer, transmettre et innover pour que la truffe continue de faire rayonner le Berry et le Centre-Val de Loire.
BerryInfo était présent et à couvert l’ évènement.
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