Le marché aux truffes et au safran : une 10ᵉ édition gourmande à Bourges

La salle du Duc Jean-de-Berry, au sein de l’hôtel du département à Bourges, accueillera le dimanche 26 janvier 2025, de 10 h à 16 h, la 10ᵉ édition du marché aux truffes et au safran. Ce rendez-vous incontournable célèbre deux trésors culinaires du Berry : la truffe et le safran, véritables symboles du terroir local.

Des produits d’exception mis à l’honneur

Organisé par le conseil départemental du Cher, en partenariat avec l’association des trufficulteurs de Champagne berrichonne et l’association des safranières du Berry, cet événement met en lumière la richesse gastronomique berrichonne.

• La truffe du Berry, prisée pour ses arômes profonds et complexes, est un produit phare de la région, récolté dans les sols calcaires et sablonneux.
• Le safran berrichon, quant à lui, est une épice rare, issue du crocus sativus, réputée pour sa couleur vibrante et sa saveur unique.

Les visiteurs auront l’occasion de découvrir, d’acheter et de déguster ces produits d’exception, directement auprès des producteurs locaux.

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Au programme : découvertes et saveurs

Dégustations accessibles

L’entrée est gratuite, mais les amateurs de gastronomie pourront profiter de dégustations gourmandes pour seulement 2 euros. Trois spécialités seront proposées, permettant de savourer les délicates saveurs de la truffe et du safran dans des recettes raffinées.

Démonstrations de cavage

L’un des temps forts de la journée sera les démonstrations de cavage, qui consistent à rechercher des truffes à l’aide de chiens truffiers spécialement entraînés. Ce moment éducatif et spectaculaire offre un aperçu fascinant du savoir-faire des trufficulteurs.

Un rendez-vous pour tous les amateurs de terroir

Que vous soyez fin gourmet, passionné de cuisine, ou simple curieux, ce marché est une opportunité unique de découvrir des produits rares tout en soutenant les producteurs locaux.

📅 Infos pratiques :

• Quand ? Dimanche 26 janvier 2025, de 10 h à 16 h.
• Où ? Salle du Duc Jean-de-Berry, hôtel du département, Bourges.
• Entrée gratuite, dégustations à 2 euros.

Ne manquez pas cette journée dédiée à l’excellence gastronomique du Berry ! 🌟

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