Bourges : un nouveau chapitre pour le restaurant La Suite
🔴 Un changement de patron, mais pas d’identité
C’est une nouvelle ère qui s’ouvre pour La Suite, l’un des restaurants gastronomiques les plus réputés de Bourges. Située rue Bourbonnoux, cette table emblématique, jadis étoilée sous le nom du D’Antan Sancerrois, conservera son nom, son équipe et son esprit culinaire, mais avec un nouveau patron aux commandes.
🗓️ À partir du 3 février 2025, c’est Jean-Pierre « Pitou » Fournal qui prendra la direction de l’établissement, succédant à une longue tradition gastronomique.
👨🍳 Jean-Pierre « Pitou » Fournal : un chef d’expérience à la tête de La Suite
Originaire de Levet, Jean-Pierre Fournal n’est pas un inconnu du paysage gastronomique berruyer. Son parcours est marqué par une passion pour la restauration et un savoir-faire forgé à travers plusieurs expériences à Paris avant un passage dans le négoce de matériaux au sein du groupe Brochard.
📍 Ses réalisations notables :
- Créateur du Rez-de-chaussée en 2009, aujourd’hui repris par son ancien chef.
- Une carrière marquée par la gastronomie et l’entrepreneuriat.
🗣️ Jean-Pierre « Pitou » Fournal :
« Prendre la tête de La Suite, c’est toucher au Graal. »
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🍽️ Une continuité gastronomique affirmée
🔹 Le nom reste inchangé : La Suite continue son histoire.
🔹 L’équipe actuelle est maintenue : un gage de stabilité et de continuité dans l’assiette.
🔹 L’ambition gastronomique demeure : excellence, créativité et authenticité restent les maîtres-mots.📢 Les amateurs de fine cuisine berruyère peuvent donc être rassurés : La Suite continuera de régaler les papilles des gourmets !
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