Journée Bio à la ferme d’Automne : un rendez-vous au cœur du terroir

By BerryInfos 25 septembre 2024 2428

Journée Bio à la ferme d’Automne Dimanche 13 octobre 2024

Le 13 octobre 2024, la Journée Bio à la ferme d’Automne clôturera en beauté les marchés BioBerry, au Domaine du Coudray à Civray. Situé à quelques kilomètres de Bourges, ce domaine, spécialisé à l’origine dans la culture céréalière, s’est diversifié au fil des années vers la viticulture et l’agriculture biologique. Cet événement sera l’occasion de découvrir les secrets d’une exploitation agricole innovante, tout en profitant d’un marché de producteurs et d’artisans bio locaux dans une ambiance conviviale.

Un domaine en pleine transition : du conventionnel au biologique

L’histoire du Domaine du Coudray illustre parfaitement la transition que nombre d’exploitations agricoles ont opérée vers l’agriculture biologique. Ce domaine, dirigé par Vincent Nivet et Julien Jansen depuis 2008, témoigne de l’importance d’une gestion durable et écoresponsable dans le secteur agricole.

Le chemin vers l’agriculture biologique

Initialement spécialisé dans la culture céréalière, le Domaine du Coudray a progressivement diversifié ses activités à partir de 1995 avec l’introduction d’une activité viticole à Quincy. Ce choix s’inscrivait dans une volonté d’élargir les cultures tout en maintenant une cohérence avec le terroir local. Cependant, ce n’est qu’en 2006 que le domaine a fait un pas décisif en convertissant ses cultures et vignobles à l’agriculture biologique. Cette transition, loin d’être anodine, répondait à un besoin croissant de respecter la nature tout en s’inscrivant dans un marché en pleine mutation vers des produits bio, de plus en plus plébiscités par les consommateurs.

L’agriculture biologique, avec son refus des pesticides de synthèse et des OGM, nécessite une approche différente dans la gestion des sols et des cultures. Cela a poussé le Domaine du Coudray à revoir ses pratiques, introduisant progressivement des légumineuses comme les pois, les lentilles ou encore les flageolets, tout en continuant à produire des céréales (blé, orge, maïs) de manière plus durable.

L’expansion des vignobles bio

L’un des aspects les plus impressionnants de cette transition est sans doute la gestion du vignoble biologique. Convertir une parcelle viticole à l’agriculture bio demande patience et persévérance, car les vignes mettent plusieurs années à s’adapter à ces nouvelles méthodes culturales. Au Domaine du Coudray, les 7 hectares de vignobles, développés entre 2001 et 2012, sont aujourd’hui en parfaite symbiose avec la nature, produisant un vin bio de qualité, respectueux de l’environnement et des traditions locales.

Le vin, produit phare du Berry, se retrouve ainsi au cœur des préoccupations du domaine, où chaque étape, de la sélection des cépages à la vinification, est pensée pour réduire l’empreinte écologique et offrir aux amateurs un produit à la fois authentique et durable.

Une immersion au cœur des savoir-faire agricoles

La Journée Bio à la ferme d’Automne est bien plus qu’un simple marché bio : c’est une occasion unique d’en apprendre davantage sur le fonctionnement d’une exploitation biologique. Le programme de la journée est riche en animations et découvertes, permettant aux visiteurs de comprendre les enjeux de cette forme d’agriculture.

Les visites guidées de l’exploitation

Au fil des années, le Domaine du Coudray a su valoriser ses savoir-faire en organisant des visites pour le grand public. Lors de cette Journée Bio, trois visites guidées de l’exploitation seront organisées à 10h30, 14h et 16h, offrant une plongée passionnante dans l’univers du bio. Durant ces visites, les visiteurs découvriront les techniques utilisées pour le tri des graines, la sélection des semences, et la préparation des sols. Les collaborateurs du domaine partageront également leurs connaissances sur les outils spécifiques nécessaires à l’agriculture biologique, ainsi que sur les défis liés à la conversion bio des terres.

Cette immersion dans le quotidien d’une ferme bio est une opportunité rare pour mieux comprendre les enjeux auxquels sont confrontés les agriculteurs aujourd’hui, mais aussi pour saisir l’importance de consommer des produits locaux et respectueux de l’environnement.

La balade plantes sauvages : à la découverte des trésors de la nature

Une autre activité phare de cette journée est la balade plantes sauvages comestibles et médicinales, animée par Claire d’Aux Herbes etc. De 11h à 12h, elle guidera les participants à travers les champs et les prairies environnantes, à la découverte de ces plantes souvent méconnues, mais aux multiples vertus. Cette promenade offre un regard différent sur la nature, invitant chacun à redécouvrir les richesses qui nous entourent et à les utiliser de manière bénéfique pour la santé.

Les plantes sauvages, longtemps délaissées, reviennent en force dans la cuisine et les remèdes naturels. Grâce à cette initiation, les participants apprendront à identifier ces végétaux, à les cueillir et à les utiliser en toute sécurité. La balade promet d’être à la fois pédagogique et ludique, dans un cadre champêtre et reposant.

Un marché bio et artisanal pour tous les goûts

La Journée Bio à la ferme d’Automne ne serait pas complète sans son marché de producteurs et d’artisans locaux. Ce marché, installé au cœur de la ferme, sera une véritable vitrine des savoir-faire du Berry et des régions voisines. Les visiteurs pourront y retrouver une large gamme de produits issus de l’agriculture biologique et de l’artisanat local.

Les produits du terroir à l’honneur

Parmi les stands présents, on retrouvera des producteurs de fromages, produits laitiers, légumes, miels, pâtisseries, et autres délices bio. Chaque produit proposé sur le marché reflète le travail passionné de producteurs locaux engagés dans une démarche de qualité et de respect de l’environnement.

C’est l’occasion rêvée de remplir son panier avec des produits de saison, tout en échangeant directement avec les producteurs. Ce lien direct entre le producteur et le consommateur est l’un des piliers de l’agriculture biologique, où la transparence et la traçabilité des produits sont primordiales.

L’artisanat local au rendez-vous

Outre les produits alimentaires, des artisans locaux seront également présents pour proposer leurs créations uniques. Bijoux, vêtements, objets en bois, poteries, et autres merveilles de l’artisanat seront disponibles à la vente, permettant aux visiteurs de repartir avec des souvenirs faits main, issus d’un savoir-faire traditionnel.

L’artisanat local, tout comme l’agriculture bio, valorise des méthodes respectueuses de l’environnement et des matériaux naturels. Acheter un produit artisanal sur ce marché, c’est soutenir une économie locale et durable, tout en faisant le choix d’objets uniques et authentiques.

Un moment festif et convivial

L’ambiance de la Journée Bio à la ferme d’Automne sera rythmée par la musique du trio de swing jazz “Les Types Toniques”, qui animera la journée avec des mélodies entraînantes. Ce groupe, bien connu dans la région pour son énergie communicative, apportera une touche festive et décontractée à l’événement, permettant aux visiteurs de se détendre tout en profitant des plaisirs du marché.

Buvette bio et traiteur local

Pour accompagner cette journée conviviale, une buvette bio sera tenue par l’association Bio Berry, offrant des boissons locales et rafraîchissantes. De plus, le traiteur “Cuisinette” proposera des plats préparés avec des produits bio locaux, permettant à chacun de se restaurer sur place avec des mets savoureux, sans avoir besoin de réserver à l’avance.

La gastronomie locale, mise en avant dans un cadre naturel et festif, est l’un des grands plaisirs de cet événement. C’est l’occasion de découvrir de nouvelles saveurs tout en s’engageant dans une démarche de consommation plus responsable.

Un événement au service du développement local et durable

La Journée Bio à la ferme d’Automne, organisée en partenariat avec BioBerry, s’inscrit pleinement dans une dynamique de développement local et durable. En mettant en lumière des producteurs et des artisans locaux, elle contribue à renforcer les circuits courts, à promouvoir l’agriculture biologique et à sensibiliser le grand public à une consommation plus responsable.

Cette journée festive et instructive est une belle illustration de l’importance de ces initiatives pour dynamiser le tissu rural tout en protégeant l’environnement. Le Domaine du Coudray, avec ses pratiques agricoles durables et innovantes, est l’exemple même d’une exploitation tournée vers l’avenir, respectueuse des sols et de la biodiversité.

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La Journée Bio à la ferme d’Automne, qui se tiendra le 13 octobre 2024 au Domaine du Coudray, est un événement à ne pas manquer pour tous les amoureux de la nature, du bio et du terroir. Entre découvertes, gourmandises et festivités, cette journée promet d’être riche en émotions et en enseignements, tout en renforçant les liens entre les producteurs locaux et les consommateurs.